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1. 凉拌豆腐干是一道清爽、美味的菜肴，非常适合夏天消暑食用。以下是凉拌豆腐干的简单做法：
2. 首先，准备好豆腐干、葱、姜、蒜等食材，将豆腐干切成小块。
3. 然后，将姜、蒜、葱切成末，放入碗中。加入适量的盐、醋、生抽、辣椒油等调料，搅拌均匀。
4. 接着，将切好的豆腐干放入调料碗中，用勺子轻轻搅拌，让调料均匀地覆盖在豆腐干上。
5. 最后，将拌好的豆腐干装入盘中，可以在上面撒上些许芝麻、香菜等作为装饰。
6. 这样，一道美味的凉拌豆腐干就完成了。这道菜肴有清凉解暑的作用，同时口感清爽、爽口，非常适合夏天消暑食用。
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